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陕煤运电:真·手工月饼出炉啦!
发布时间:2024-09-12     作者:高一木     访问量:404    


9月11日,中秋佳节临近,陕煤运电工会联合山西运城风陵渡东风食品厂,开展“巧手做月饼 欢乐度中秋”活动,让职工沉浸式体验传统文化魅力,感受节日欢乐。

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风陵渡东风食品厂毗邻陕煤运电厂区,主营月饼、桃酥等传统糕点,是建厂30余年的“老字号”。“大家请看,这里是我们的4条自动化生产线,满负荷下每天可加工各类糕点近1万斤。”当天上午,在该食品厂车间主任姬晓华的带领下,陕煤运电10余名职工参观了各式传统糕点馅料调配、套模、压花、酥皮、烘焙等制作过程,全新的感官体验让参观职工不断发出赞叹声,感慨传统糕点制作的工序繁琐与师傅们的手法精妙。

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“先把面团压成一个个边上薄、中间厚的饼皮,再把馅料包入饼皮,向上慢慢揉……”结束参观后,职工们来到准备好的原料与工位前,在专业糕点师傅的指导下,称重馅料、铺开面皮、捏合成形、包裹面粉,大家忙得不亦乐乎,眉眼间的喜悦洋溢而出,“我还是第一次在食品加工厂的生产车间做月饼,简直太有感觉了,感谢公司给我们提供的这次体检机会!”参加活动的陕煤运电职工刘颖笑着说,“来之前我们都商量好啦,要把我们做的手工月饼送到餐厅和集控室,与大家分享节日的快乐!”

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活动结束后,大家将新鲜出炉的手工月饼赠予职工餐厅和坚守生产岗位的同事,餐厅将收到的月饼进行分装摆盘,向全体职工免费发放,中秋佳节的喜悦,在陕煤运电职工们的相互分享下,愈发浓郁。

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陕煤运电工会举办此次活动,旨在以形式多样的文体活动拉近职工之间距离,让该公司职工在丰富多样的传统文化活动中感受到浓厚的节日氛围。下一步,陕煤运电工会还将举办更加丰富多样的文体活动,增强职工幸福感、获得感,为该公司转型发展凝心聚力,营造和谐的发展环境。(高一木)


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